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Tango - Tel. 347 722 7269

l'asado argentino itinerante direttamente alla tua festa

Tango


Portiamo l'Argentina a casa tua e al tuo evento

Siamo una famiglia argentina di Buenos Aires la patria del Tango e della carne. In Argentina mangiare l'asado è quasi un rituale per stare insieme e chiaccherare tra familiari e amici.

Puntiamo soprattutto sul piatto forte, l'asado e su altre specialità argentine come la salsa chimichurri, le empanadas e le gallettas de maizena.

La carne proviene esclusivamente da allevamenti locali per garantire la freschezza del prodotto e selezioniamo attentamente tutti gli ingredienti dei nostri piatti perchè il sapore vada di pari passo con la qualità delle nostre ricette.

Ma oltre che mangiare ...bisogna anche bere: nel nostro stand sono sempre presenti vino rosso e birra...un servizio completo a 360° :-).

Cosa dire di più? Siamo pronti ad accendere le griglie e ad inebriarvi con i profumi della nostra cucina, offrendo oltre che buon cibo, una buona dose di simpatia argentina.

Nestor, Veronica, Matias, Agustin

Famiglia Asado

Vorremo riuscire a trasmettervi attraverso il cibo, la cultura e i sapori dell'Argentina

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l'Asado

il metodo argentino di cottura della carne


Carne cotta alla brace

Asado significa letteralmente "arrostito". Iniziato dai gaucho (mandriani argentini) nelle praterie della Pampa, oggi l'Asado è diventato uno dei simboli dell'Argentina e grazie a queste sue origini rurali crea subito un clima rilassato e informale da passare tra musica e chiacchere.

Dietro l'Asado c'è un mondo di conoscenze che vanno a garantire la qualità del piatto: la scelta dei tagli di carne, l’uso dell’asador vertical (il tradizionale supporto per asare ossia far sciogliere e colare lentamente il grasso sulla carne per avere una doratura da 10 e lode);la pazienza di aspettare la cottura perfetta.

Infatti a differenza della cottura alla griglia, ove si predilogono alte temperature per poco tempo, l'asado richiede che la carne sia cotta lentamente per ore, in modo tale da esaltarne sapore e consistenza.

L'accompagnamento prediletto dell'asado è la salsa chimicurri che prepariamo miscelando prezzemolo, origano, aglio, pepe, olio, aceto e sale

Asado

Asado vuol dire festa, convivialità e condivisione di sapori unici e pranzi in allegria.

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Specialità


Asado con patatine

Asado

La nostra carne alla brace con tagli selezionati di manzo di origine locale e salsa chimichurri. Ed inoltre un ottimo contorno di patatine. Da bere birra argentina e vino tinto (rosso).

Empanadas

Emapanadas

Fagottini a forma di mezzaluna ripieni di carne. Le prepariamo con farina di mais, mentre il ripieno è di carne di manzo tritata, cipolla e altri ingredienti segreti ;-).

Gallettas de Maizena

Gallettas de Maizena

Biscotti squisiti molto leggeri fatti con amido di mais, burro, latte, uova e zucchero. Questi biscotti sono ripieni di dulce de leche (una crema tipo creme caramel).

Il nostro camion è pronto, le nostre griglie ai nastri di partenza, per rendere unico il tuo evento

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Tango di Nestor Cominotti

Via San Gaetano n. 5
Trevignano (TREVISO)

Telefono/Fax 0423-671094

Cell. Nestor 347 722 7269

Cell. Veronica 345 165 4402

info@asadoargentino.it